Lady Chi på hembryggarträff
Igår var det hembryggarträff
Hur trevligt och roligt som helst. Jag brygger naturligt glutenfritt och tar med mig. Jag tävlar med alla hembryggare som brygger på korn med gluten i. Det är som att tävla i en brödtävling och jag bakar naturligt glutenfritt bröd och övriga bakar fluffit fint bröd med vanligt mjöl. Besökarna är alla sådana som äter vanligt bröd och inte naturligt glutenfritt bröd.
Alltså alla bryggare och besökare är vana att dricka öl på korn med gluten i. Många har aldrig provat naturligt glutenfritt. Ölkroppen som består av hirs, bovete, durra mm är dom inte vana vid. Så jag tänker att det är svårt att tävla mot vanlig öl. Jag kan heller inte smaka övriga deltagares öl.
Men igår hade vi Tema Asien. Jag hade kokat en lager med jasminris som bas och lite durra och majs. En lager med ris har de flesta druckigt. I jäsningen hade jag torrhumlat med humle och te Kobbs lust och fägring. De smaker som kom från teet var passionsfrukt och mango. Jag är stolt över att bryggarna röstade fram min öl till andra plats!
Etiketten har min dotter 16år ritat. Alla andra etiketter är ai genererade i tävlingen. Denna etikett hade ett budskap. I Östasien, Kina, Sydkorea, Japan och Tailand har fräknar länge räknats som oren hy. Det är vanligt att lasra bort fräknar. Många modeller känner därför stor press att ta bort fräknar för att få fler jobb. I protest mot detta så har Lady Chi fräknar.
Vi fick lyssna på en superbra föreläsning av Fredrik Berggren som skriver i Beernews och Svenska dagbladet och är en av personerna bakom podden ölpölen.
