Fonio en typ av hirs ska in på ölmarknaden
Carlsberg ska brygga en 100% fonio öl. Kommer den vara naturligt glutenfri?
Om dom brygger den i egen lokal och egen produktionslina utan att ha bryggt ”vanlig öl” i samma lokal så räknas det som naturligt glutenfri öl. Men om dom brygger i samma bryggverk som annan öl och rengör emellan så räknas det inte som naturligt glutenfri öl. Sen undrar man också om dom mältar och maler i samma lokaler, maskiner som korn. Då blir det inte heller naturligt glutenfri öl.
Läs mer på beernews