Etikett: naturligt glutenfritt

Publicerat

Påsk och sommaröl

kokar glutenfri öl

Påsk och sommaröl

Igår var det påskafton. Lite öl gick åt. Påskmumman blandades med min julöl, pepparkaksöl, innebördsdiger, och en hemmagjord julmust. Sprit som kardemumma legat och dragit i. Allt naturligt glutenfritt såklart.

Påskmumma
Påskmumma

Traditionsenligt så vispade jag även ihop en äggtoddy.

Idag på påskdagen har jag kokat en ljus sommar öl,  lightbeer ska den få heta.  Det är min tidigare sommaröl men jag har gjort om den med annan jäst, humle och torrhumling. Jag kokade den även på ett annat sätt än tidigare.  Så ja, det blev ett helt annat recept. Tanken är att den ska passa till Midsommar och sommarens bilträffar!

Ljus öl naturligt glutenfri
Ljus öl naturligt glutenfri

Nu står ölen på jäsning.

Publicerat

Planerar en ny sommaröl

glutenfritt

Planerar en ny sommaröl

Det är fasligt mycket snö i år. Jag tappar inspirationen lite när jag tittar ut genom fönstret på kontoret och ska tänka ut en ny sommaröl.

Men man måste vara steget före, så att ölen är klar när årstiden kommer.

Jag har inte provat quinoa. Dom känns små, söliga och besvärliga. Men nu har jag beställt en säck och nu ska en ny ljus öl provas kokas. Receptet har funnits där i bakhuvudet ett tag, så nu är det snart dags att den bli verklighet. Den ska troligast lagras ett tag så det är dags att koka den om jag ska ha den i sommar.

Publicerat

Vilken humle ska jag välja?

Humle i öl

Vilken humle ska jag välja?

Jag ska på hembryggarträff i slutet av mars och jag ska ta med mig två stycken ölsorter. Den ena ska ha temat smash öl. Med det menas att jag endast får använda en sorts malt, en sorts humle och en sorts jäst. Sen får man ta med en till som kan vara vad som helst. Jag inventerade humle och jästförrådet igår. Jag provsmakade en öl för varje humle. För att tänka ut vilken humle jag ska ta till smash-ölen. Jag har inte bestämt mig ännu vilken jag ska ta som övrig öl. Funderar på hampa-öl eller bara en enkel ljus sommar-öl. Jag har tänkt ut smash-öls receptet och recept till en hampa öl. Jag har börjat mälta och hoppas jag kan koka nästa vecka.